Kleine bakkerij aan de Bloemendalsestraat. Zuurdesem met een rijstijd van achttien uur, en een oven die we nog met de hand vullen.
Kijk wat er ligt
Niet alles ligt er de hele dag. Wie om vier uur komt vindt geen croissants meer, en wie om acht uur komt vindt nog geen appeltaart.
Het deeg van gisteren gaat erin. Wie voor zevenen aanbelt krijgt soms een warm brood mee.
Zuurdesem, volkoren, de witte bollen en het bladerdeeg. Dit is het volste moment van de dag.
Worstenbroodjes, quiche en de saucijzenbroodjes. Meestal voor tweeën op.
Appeltaart uit de middagoven, en het gebak dat we op bestelling maakten.
De vaste dingen staan hieronder. Daarnaast wisselt er elke week iets, dat hangt op het bord naast de kassa.
Alles met een rijstijd van minstens twaalf uur, en zonder verbetermiddel.
Met roomboter gedraaid, in huis, in drie dagen. Daarom zijn ze op als ze op zijn.
Hele taarten graag een dag van tevoren bestellen, dan bakken we hem op de ochtend zelf.
Grotere bestellingen, broodjes voor een vergadering of een taart met een tekst erop: even bellen is genoeg. We schrijven het in het boek en zetten je naam erop.
Voor bedrijven bezorgen we op dinsdag en donderdag in Amersfoort-Centrum en Kruiskamp, vanaf twintig broodjes.
Bel 033 461 88 22Bloemendalsestraat 33
3811 EP Amersfoort
In de binnenstad, naast de bloemenzaak. Fietsen kun je voor de deur kwijt.